做法 ：
1 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙中火烧开。茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，可以方便入味 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
2、味沙
5 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人生姜适量 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙鲜虾处理好后，
小贴士：
1 、将虾肚中间划开，
7 、
8 、
4 、
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，
3 、从虾肚中间切开 ，
2 、趁热装碟即可 。
4 、先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙、生抽适量、不然虾会带有苦味。
食材 ：鲜虾400克、用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。葱白适量 、
6 、这一步是最重要的 ，放姜丝，